Mais Ervas Aromáticas e menos Sal
Ervas Aromáticas e Especiarias
A utilização das ervas aromáticas na cozinha é uma excelente forma para confeccionar refeições saborosas com menor valor calórico e mais saudáveis, pois o uso destas permite reduzir a ingestão de sal e gordura durante a confecção.
Começe por enriquecer a sua cozinha com diferentes ervas aromáticas e especiarias, como por exemplo, salsa e coentros, oregãos, alecrim, folhas de louro, hortelã,majericão,tomilho, noz moscada, pimenta e canela, cominhos,sementes de coentros, sementes de mostarda etc..
Existem imensas com múltiplas combinações. Só é preciso um pouco de imaginação para fazer coisas deliciosas.
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| Exemplo de como congelar ervas aromáticas |
De uma forma geral, utilize as ervas aromáticas frescas, pois deixam um paladar mais intenso aos alimentos.
Se tiver uma grande quantidade, por exemplo, de salsa, hortelã... pode optar por congelar, pois não se estragam e conservam as propriedades.
Uma outra opção será colocar algumas ervas aromáticas em azeite num recipiente bem fechado. Após algum tempo utilize-o para temperar e verá a diferença.
Para pessoas com problemas de Tensão Arterial Alta, podem utilizar as ervas aromáticas e especiarias em detrimento do sal melhorando a qualidade de vida e regulando melhor a tensão arterial.
