Angel Cake

8 ovos

170 gr de açúcar

1 lata de ananás 

70 gr de farinha

1 c. Chá de fermento

4 gr de cremor de tártaro

Bater as claras em castelo bem firmes, envolver a farinha, o açúcar, o fermento e o cremor tártaro suavemente.

Colocar numa forma sem untar e levar a cozer a 180° C até estar cozido. ( espetar com um palito até sair limpo).

Virar a forma do bolo após estar cozido em cima da lata de ananás, deixar arrefecer até estar completamente frio.

Retirar da forma e cortar ao meio, regar a parte de baixo com o sumo do ananás.

Montar o bolo e cobrir Chantily (natas batias em castelo com açúcar) e com doce de ovos, utilizando as gemas que sobraram.



Bom Apetite!!!