Sonhos de Cenoura

1,5 kg de cenoura
0,5 kg de farinha com fermento

0,5 kg de açúcar 

3 ovos

Açúcar e Canela para polvilhar

  Descasque as cenouras e corte-as em pedaços. Leve-as a cozer em água  temperada com sal e escorra-as muito bem. Deixar arrefecer.

  Passe depois as cenouras cozidas pelo passevite  fino.

  Ao puré de cenoura, misture o açúcar, a farinha e os ovos e bata muito bem, apenas com a colher de pau.

  Com uma colher de sobremesa, retire porções da massa de cenoura e vá fritando em óleo quente ( lume médio ).

  Escorra os fritos e polvilhe-os com açúcar e canela.



Bom Apetite!!!