Açorda de Tomate

Com Ovo estrelado e Delicias do Mar

Ingredientes:

- Pão ( de preferência rijo)
- Leite
- Salsa picada
- 1 tomate pelado
- 2colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 ovos
- 1 dente de alho
- Sal qb.
- Pimenta qb.
- Azeite
- Delicias do mar ( opcional )


Procedimento:

- Ensopar o pão no leite, quando estiver bem ensopado escorrer o excesso de leite.
- Juntar todos os ingredientes num tacho exceto as delecias do mar, o leite e os dois ovos.
- Mexer bem até estar tudo cozinhado ( aprox. 4 minutos ) , desligar o lume, juntar 1 ovo e mexer bem.
- Estrelar o ovo e colocar por cima da açorda.

Nota:
         - Receita rápida (  6 min ), muito boa, e também excelente maneira de aproveitar o pão que já está com 1 ou dois dias.

Bom Apetite !!!!